粽香糯米鸡
香辣味的烤肉酱被一直留到了最后，因为香辣二字让人望而却步。在决定如何使用之前，先戳开了尝了尝，好像也不太辣。 想要再来一个糯米鸡，上一次用荷叶，这一次，用粽叶。蒸，是最简单的做法，所需要的只是拌和调料。而这调料也太简单，只要烤肉酱和一点点姜葱蒜料酒就好。粽子垫在盘底，再翻折过来包裹糯米鸡。高压锅快速成熟，节约时间。 揭盖，粽叶的清香飘散出来。。。 味道不错。。。。 参与活动: #大喜大·欢喜烧烤店 沉浸式烧烤邀您体验 惊喜大奖等你来赢#
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用料：鸡肉块200克，糯米100克，大喜大香辣烤肉酱30克，姜蒜适量，葱适量，粽叶4张。
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姜蒜切末，葱切葱花。
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步骤3/16
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将所有调料倒入洗净的鸡块中。
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拌匀，放入冰箱腌制一夜。
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步骤5/16
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糯米洗净浸泡2小时以上。
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捞出，控水。
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步骤7/16
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倒入腌好的鸡块中。
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步骤8/16
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拌匀。
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步骤9/16
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粽叶洗净，铺在盘底。
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步骤10/16
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放入裹满糯米的鸡块。
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步骤11/16
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用一张粽叶将表面盖住。
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步骤12/16
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再将两端粽叶折向中间，用小碟压住。
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步骤13/16
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放入高压锅蒸屉中。
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步骤14/16
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盖好盖子，放上限压阀，大火上压后转中火蒸约20-30分钟。
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步骤15/16
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气压排尽，揭盖。
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最后一步
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出锅，去除碟子，打开粽叶，趁热食用。
1、粽叶用量需根据大小酌情增减。
2、烤肉酱也可以用别的酱料代替。
3、高压锅蒸制时间需根据自己喜好的软硬度酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-29 · 浙江
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