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粽香糯米鸡的做法

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粽香糯米鸡

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香辣味的烤肉酱被一直留到了最后，因为香辣二字让人望而却步。在决定如何使用之前，先戳开了尝了尝，好像也不太辣。想要再来一个糯米鸡，上一次用荷叶，这一次，用粽叶。蒸，是最简单的做法，所需要的只是拌和调料。而这调料也太简单，只要烤肉酱和一点点姜葱蒜料酒就好。粽子垫在盘底，再翻折过来包裹糯米鸡。高压锅快速成熟，节约时间。揭盖，粽叶的清香飘散出来。。。味道不错。。。。参与活动: #大喜大·欢喜烧烤店沉浸式烧烤邀您体验惊喜大奖等你来赢#

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉块 200克

、

糯米 100克

、

姜蒜适量

、

大喜大烤肉酱 30克

、

葱适量

、

粽叶 4张

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
用料：鸡肉块200克，糯米100克，大喜大香辣烤肉酱30克，姜蒜适量，葱适量，粽叶4张。
步骤2/16 点击查看大图
姜蒜切末，葱切葱花。
步骤3/16 点击查看大图
将所有调料倒入洗净的鸡块中。
步骤4/16 点击查看大图
拌匀，放入冰箱腌制一夜。
步骤5/16 点击查看大图
糯米洗净浸泡2小时以上。
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捞出，控水。
步骤7/16 点击查看大图
倒入腌好的鸡块中。
步骤8/16 点击查看大图
拌匀。
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粽叶洗净，铺在盘底。
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放入裹满糯米的鸡块。
步骤11/16 点击查看大图
用一张粽叶将表面盖住。
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再将两端粽叶折向中间，用小碟压住。
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放入高压锅蒸屉中。
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盖好盖子，放上限压阀，大火上压后转中火蒸约20-30分钟。
步骤15/16 点击查看大图
气压排尽，揭盖。
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出锅，去除碟子，打开粽叶，趁热食用。

小贴士

1、粽叶用量需根据大小酌情增减。 2、烤肉酱也可以用别的酱料代替。 3、高压锅蒸制时间需根据自己喜好的软硬度酌情增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-29 · 浙江

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