懒人电饭煲四味焖鸭
中秋是刚入秋,但是依然燥热,所以我家一般中秋餐桌上少不了一盘鸭子,因为鸭肉凉,特别适合秋天吃。最近一段时间都只有我一个人在家,所以我经常偷懒用电饭煲烧菜,简单省事。那些在外工作打拼的人,你们中秋会做一些什么好吃的呢。试试这个四味焖鸭吧,特别简单,只要一个电饭煲,无需多好的厨艺,只用了生抽、蚝油和料酒,再加一点冰梅酱,咸鲜中带有微酸微甜,特别好吃,清爽不油腻! 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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步骤1/13
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主要食材合集。
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鸭子剁好块泡一会水,水变红就换水,直到水清。
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步骤3/13
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大蒜、姜和小米椒洗好切好。
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电饭煲倒入少量油,先放入姜片和蒜片。
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步骤5/13
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接着倒入鸭块。
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步骤6/13
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取一个碗,调酱汁。2汤匙料酒。
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步骤7/13
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3汤匙生抽。
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步骤8/13
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2汤匙蚝油。
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步骤9/13
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2汤匙冰梅酱。加入大半碗水,搅匀。
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步骤10/13
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将酱汁倒入锅中。电饭煲煮饭时间。
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步骤11/13
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在剩下1/3时间的时候,搅动一下鸭肉,让味道更均匀。顺便尝一下,根据自己的口味决定是否加一点盐。
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步骤12/13
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最后尝下鸭肉熟了,就加入小米椒,再焖几分钟就好了。
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最后一步
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咸鲜下饭,清爽不油腻!
小贴士:
1、没有冰梅酱,可以放几颗话梅,再加一点冰梅。
2、有的鸭子不容易煮熟,一个煮饭时间不够熟的话,再加一个煮饭时间。
3、如果愿意多费一些功夫的话,可以先用油煎一下鸭肉,然后再用砂锅焖,会更好吃一点。但用电饭煲直接焖的,很清爽,一点也不油腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-28 · 浙江
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