戚风蛋糕
风炉开盘
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步骤1/6
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1、风炉预热至140度，分离蛋黄和蛋清
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步骤2/6
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2、牛奶和玉米油混合搅拌均匀成白色乳状，筛入低筋面粉，翻拌均匀，加入蛋黄翻拌均匀成蛋黄糊备用
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步骤3/6
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3、蛋清加入少许柠檬汁，加入白砂糖，搅打至干性发泡
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步骤4/6
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4、三分之一的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，翻拌均匀的蛋黄糊全部加入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀，分别倒入两个六寸蛋糕模
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步骤5/6
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5、放入预热好的风炉中，140度烤35分钟出炉倒扣晾凉
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最后一步
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6、成品
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发布于 2022-08-28 · 湖北
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