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家庭版钟水饺的做法

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家庭版钟水饺

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四川小吃我都很喜欢，更喜欢钟水饺甜甜辣辣的味道，钟水饺里最重要的就是复制酱油，传统做法材料较多，家庭制作就本着就地取材的原则，也可以做出相当不错的味道。今天选用的饺子是正大玉米蔬菜猪肉蒸饺，精选优质小麦粉及新鲜食材加工而成，皮薄馅香，口感筋道；优选上等猪肉原料，搭配精选东北优质嫩玉米，佐上少量脆爽蔬菜，口感清新舒爽。参与活动: #大喜大·欢喜烧烤店沉浸式烧烤邀您体验惊喜大奖等你来赢#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜半根

、

小葱 4根

、

香菜 4根

、

姜 3片

、

干香菇 2朵

、

香叶 2片

、

大料 1个

、

花椒 20粒

、

桂皮 1小块

、

草果 1个

、

小茴香 10g

、

红糖 40克

、

冰糖 20克

、

黄豆酱油 300g

、

清水 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料，小葱、香菜切段，胡萝卜、姜切片，干香菇和其他香料洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
红糖、冰糖、酱油、清水倒入锅中
步骤3/9 点击查看大图
所有材料也都下入锅中小火熬煮
步骤4/9 点击查看大图
煮至汤汁略浓稠，锅内冒小气泡，大概要煮30分钟左右
步骤5/9 点击查看大图
滤除所有香料和菜类，备蒜末和葱末，复制酱油装入密封罐，还可以拌面吃
步骤6/9 点击查看大图
将正大玉米蔬菜猪肉饺放入蒸锅中，无需解冻，水开上锅大火蒸7分钟即可，简单快捷
步骤7/9 点击查看大图
淋入复制酱油、辣椒油及蒜末、葱末
步骤8/9 点击查看大图
钟水饺完成
最后一步点击查看大图
皮薄馅香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-28 · 北京市

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