德式布丁塔

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最近迷上了前段时间爆火的德式布丁塔，做法特别简单，而且巨好吃，外酥里嫩，家里的孩子都特别喜欢~ 挞皮用安佳黄油做的，源自新西兰优质奶源，乳脂含量高，轻松起酥很适合用来做挞皮，而且是动物黄油，不含反式脂肪酸，给宝宝吃也放心，做好的塔皮酥软中带着浓郁奶香，是宝宝最喜欢的味道内馅也是用的安佳的稀奶油，源自草饲放牧奶牛，奶香味浓郁，做出来的布丁口感嫩滑和奶味成为最佳搭档，而且吃起来根本不腻~ 安佳黄油和稀奶油一直是家里常备，烘焙和料理我都经常用到，给宝宝做美食用起来也安心~ 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

安佳原味黄油 53克

、

糖粉 40克

、

常温全蛋液 40克

、

低筋面粉 160克

、

安佳稀奶 255克

、

蛋黄 3个

、

炼乳 37克

、

纸杯 7个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/11 点击查看大图
安佳原味黄油提前室温软化，手指能轻轻戳出洞洞就可以了
步骤3/11 点击查看大图
+糖粉用刮刀搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
多次少量的加入蛋液拌匀
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筛入低筋粉拌成面团
步骤6/11 点击查看大图
把面团平均分成6份，搓圆放入纸杯中
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把面团延边缘捏在纸杯上，一边捏一边旋转纸杯，尽量贴合纸杯，杯口整齐一点
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安佳稀奶油+蛋黄+炼乳混合均匀，加了安佳稀奶油后能让内馅奶香十足
步骤9/11 点击查看大图
过筛后，倒入纸杯中8分满
步骤10/11 点击查看大图
烤箱上下火170度，中层烘烤25分钟左右即可
最后一步点击查看大图
出炉后的德式布丁塔外皮酥香，内馅奶香味浓郁，口感细腻滑嫩，宝宝都寻着奶香味过来了，快试试看吧！

小贴士

安佳黄油要提前软化，手指轻轻戳出洞洞就可以搅拌糖粉的时候用刮刀比较合适，糖粉不会飞溅不要用细砂糖，完全软化不了挞液一定要过筛，口感才会细腻安佳黄油如果长时间不用，要冷冻保存，可以切成小块更方便安佳稀奶油打开后，为保留最佳新鲜口感建议尽快用完

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-28 · 山东

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