德式布丁塔
最近迷上了前段时间爆火的德式布丁塔,做法特别简单,而且巨好吃,外酥里嫩,家里的孩子都特别喜欢~ 挞皮用安佳黄油做的,源自新西兰优质奶源,乳脂含量高,轻松起酥很适合用来做挞皮,而且是动物黄油,不含反式脂肪酸,给宝宝吃也放心,做好的塔皮酥软中带着浓郁奶香,是宝宝最喜欢的味道 内馅也是用的安佳的稀奶油,源自草饲放牧奶牛,奶香味浓郁,做出来的布丁口感嫩滑和奶味成为最佳搭档,而且吃起来根本不腻~ 安佳黄油和稀奶油一直是家里常备,烘焙和料理我都经常用到,给宝宝做美食用起来也安心~ 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中#
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步骤1/11
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准备好所有食材
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安佳原味黄油提前室温软化,手指能轻轻戳出洞洞就可以了
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+糖粉用刮刀搅拌均匀
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多次少量的加入蛋液拌匀
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筛入低筋粉拌成面团
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步骤6/11
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把面团平均分成6份,搓圆放入纸杯中
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把面团延边缘捏在纸杯上,一边捏一边旋转纸杯,尽量贴合纸杯,杯口整齐一点
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步骤8/11
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安佳稀奶油+蛋黄+炼乳混合均匀,加了安佳稀奶油后能让内馅奶香十足
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过筛后,倒入纸杯中8分满
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步骤10/11
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烤箱上下火170度,中层烘烤25分钟左右即可
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最后一步
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出炉后的德式布丁塔外皮酥香,内馅奶香味浓郁,口感细腻滑嫩,宝宝都寻着奶香味过来了,快试试看吧!
安佳黄油要提前软化,手指轻轻戳出洞洞就可以
搅拌糖粉的时候用刮刀比较合适,糖粉不会飞溅
不要用细砂糖,完全软化不了
挞液一定要过筛,口感才会细腻
安佳黄油如果长时间不用,要冷冻保存,可以切成小块更方便
安佳稀奶油打开后,为保留最佳新鲜口感建议尽快用完
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-28 · 山东
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