蘑菇肥牛南瓜玉米双拼披萨
PIZZA在我家是常客,不同口味都很喜欢。今天干脆来个双拼,吃南瓜玉米加上蘑菇肥牛,巨巨巨好吃~这次还有王牌芝士的加持,瀑布拉丝惹得家里的孩子口水直流,你也动手试试看吧 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中#
119克
79克
285克
1921
千卡
-
步骤1/19
点击查看大图
所需食材如图
-
步骤2/19
点击查看大图
饼底材料除橄榄油外先加一起揉成团,加入橄榄油揉至光滑厚膜
-
步骤3/19
点击查看大图
密封发酵至2倍大
-
步骤4/19
点击查看大图
把发好的面团排气,擀成比PIZZA盘略小的饼移进PIZZA盘,用叉子均匀扎些小洞,然后松驰20分钟,抹上橄榄油
-
步骤5/19
点击查看大图
入烤箱190度烤10分钟
-
步骤6/19
点击查看大图
接着就是王牌芝士——安佳马苏里拉芝士
-
步骤7/19
点击查看大图
配料表干净,拒绝添加防腐剂、香精、植物油,带来瀑布拉丝和浓郁的芝士香气,我只要做披萨或者拉丝料理都一定会用它
-
步骤8/19
点击查看大图
1/2披萨用番茄沙司涂抹打底,抹辣椒酱撒上安佳马苏里拉芝士。
-
步骤9/19
点击查看大图
依次铺上洋葱蘑菇和肥牛卷
-
步骤10/19
点击查看大图
另1/2用沙拉酱涂抹打底
-
步骤11/19
点击查看大图
撒上安佳马苏里拉芝士
-
步骤12/19
点击查看大图
摊上南瓜泥
-
步骤13/19
点击查看大图
撒上玉米粒
-
步骤14/19
点击查看大图
最后给整个披萨再撒上一层厚厚的马苏里拉芝士,喜欢芝士的可以多加些。
-
步骤15/19
点击查看大图
淋橄榄油,再磨上普罗旺斯香草、PIZZA草和黑胡椒
-
步骤16/19
点击查看大图
烤14分钟出炉
-
步骤17/19
点击查看大图
慢慢享用这可盐可甜的美味披萨吧!
-
步骤18/19
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
小贴士
△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同,请根据面团的实际情况调整用量,比如±10~20克;
△ 洋葱和蘑菇要预先炒制口感才好;
△ 扎小洞既能保证油能渗到饼底增强香脆口感,又能防止烤时空鼓,并且这个油量不能少,意大利的PIZZA都是流着油的;
△ 关于火候,不管是风炉还是平炉,建议尽量用180度左右来烤,既能保证饼底熟透的同时,芝士又不容易焦,激发浓厚芝香的同时保留拉丝。
△ 此配方可以做2个9寸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-28 · 天津市
蘑菇肥牛南瓜玉米双拼披萨的相关分类
蘑菇肥牛南瓜玉米双拼披萨的相关推荐
-
奥尔良鸡肉披萨#肉食者联盟#
4479542人看过 -
披萨饼胚
282042人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
768846人看过 -
简易小笼包,不需要揉面擀皮的包子
261940人看过 -
#女神野餐记#空气炸锅披萨
193999人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53771206人看过 -
芝士焗土豆泥
19630740人看过 -
鱼香肉丝
5865630人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#早餐黑芝麻花卷
203618人看过 -
#打工人的健康餐#快手能量早餐~鸡蛋奶酪黑麦三明治
179205人看过 -
缤纷水果披萨
9926902人看过 -
橄榄油香煎小土豆
1470058人看过