可盐可甜双拼披萨（板栗黄油虾VS紫薯玉米）

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一个披萨两种口味！可盐可甜随你心意！搭载新西兰原装进口的安佳马苏里拉芝士，原制干酪，带来瀑布拉丝，满口芝香！两种反差口味轻松驾驭！经典黄油虾——奶香浓郁。虾肉的鲜美与黄油的奶香相结合，再配上安佳马苏里拉芝士，芝香奶香双重美味！紫薯玉米口味——软糯香甜。紫薯泥中添加了浓郁奶香、口感柔滑的安佳稀奶油，让它香甜软糯！好吃的披萨！必不可少的是高品质的马苏里拉芝士！原制干酪，轻松做出瀑布拉丝。参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中#

食材清单加入采购清单

披萨面团 -

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高粉 120克

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糖 3克

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盐 2克

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水 60-65克

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橄榄油 10克

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酵母 3克

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可甜（紫薯玉米口味） -

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紫薯 2个

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安佳稀奶油 30克

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炼乳适量

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甜玉米粒适量

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安佳马苏里拉芝士 100克

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肉松适量

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可盐（板栗黄油虾口味） -

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大虾 6只

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黄油 50克

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蒜末 30克

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板栗 6颗

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安佳马苏里拉芝士 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
披萨面团：全部材料混合发酵至两倍大，擀成薄饼，扎满孔室温发酵2倍大
步骤2/12 点击查看大图
紫薯玉米：该部分材料展示
步骤3/12 点击查看大图
紫薯蒸熟压成泥，加入安佳黄油，安佳稀奶油，增加奶香味，再加入白砂糖
步骤4/12 点击查看大图
黄油虾：黄油虾部分所有材料展示
步骤5/12 点击查看大图
大虾去壳去虾线，蒜切成沫，板栗切成小块
步骤6/12 点击查看大图
锅中放入黄油加入虾头煸出红油，加入蒜沫爆香
步骤7/12 点击查看大图
加入虾肉煎至成熟
步骤8/12 点击查看大图
发酵好的饼胚，紫薯部分涂炼乳，黄油虾部分涂番茄酱，撒一层安佳马苏里拉芝士，它是原制干酪，拒绝添加防腐剂、香精、植物油，轻松瀑布拉丝
步骤9/12 点击查看大图
分别摆放两种口味的食材，紫薯泥平铺打底，玉米分布摆放，肉松点缀；黄油虾与板栗分布摆放
步骤10/12 点击查看大图
撒上一层安佳马苏里拉芝士，足够覆盖底部食材
步骤11/12 点击查看大图
烤箱180度烘烤15-18分钟
最后一步点击查看大图
出炉切块，果然只有安佳马苏里拉这样的原制干酪，才能做到瀑布拉丝的同时又芝香十足，简直就是披萨的最强CP！

小贴士

小贴士 1、紫薯泥部分的稀奶油可以另其奶香浓郁，同时可以调整紫薯泥的顺滑程度，根据紫薯泥实际状态酌情增减 2、黄油虾中用安佳黄油，除了将虾肉煎至成熟之外，给虾肉提供了浓郁的奶香，不可替代 3、烘烤时长，要根据烤箱脾气以及食材堆放量酌情调整

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发布于 2022-08-28 · 山东

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