秋葵蒸蛋
鸡蛋是我们生活中必不可少的一种食物，可蒸可煮，可炒可煎，今天分享一款蒸蛋羹，滑滑嫩嫩的，当早餐很巴适。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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步骤1/10
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备好鸡蛋和秋葵，秋葵清洗干净。
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步骤2/10
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鸡蛋打在一个碗里。
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步骤3/10
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加入少许食盐。
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步骤4/10
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加入一勺料酒去腥，用筷子将鸡蛋液搅打均匀。
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步骤5/10
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加入两个蛋壳的温水，大约120克左右，继续搅打均匀。
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步骤6/10
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用勺子撇去碗中的气泡沫沫，或者过筛一遍。
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步骤7/10
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将鸡蛋液倒入蒸碗。锅中加入适量凉水，放入蒸碗，开大火烧开后转小火蒸八分钟左右。
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步骤8/10
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这个时间来切秋葵，秋葵切片。
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步骤9/10
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八分钟后，蛋液凝固，将切好的秋葵片平铺在蛋液表面，小火再蒸三分钟左右。
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最后一步
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出锅淋上香醋和香油，即可食用。
鸡蛋加料酒去腥，用筷子将蛋液搅打均匀。
蒸蛋羹时要凉水下锅，开锅后转小火在蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-28 · 山东
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