笋干烧肉
用肥瘦相间的五花肉,小火慢炖泡发切片的笋干,肉炖到软烂,笋干浸润了油脂,醇香脆软,再配一碗米饭,真是太美好了。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
笋干先泡几小时变软,再入锅煮半小时,然后再泡四五个小时,直至软嫩。虽然时间长点,但也不算太麻烦?
-
步骤2/11
点击查看大图
泡好的笋干洗净切片备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
五花肉切大一点块儿,焯水备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
热锅凉油放冰糖。
-
步骤5/11
点击查看大图
熬至琥珀色冒泡。
-
步骤6/11
点击查看大图
倒入肉块翻炒。
-
步骤7/11
点击查看大图
炒至均匀上色。
-
步骤8/11
点击查看大图
加生抽,老抽,料酒继续炒至均匀上色。
-
步骤9/11
点击查看大图
加入笋干翻炒。
-
步骤10/11
点击查看大图
加水,放葱段,姜片,花椒大料,白芷大火烧开,最小火慢炖至肉软烂,笋干入味加盐再炖十分钟关火。
-
最后一步
点击查看大图
满屋飘香,配一碗米饭,真是享受啊。
1,笋干一定泡到软嫩,时间会很长,我一般早上泡发,晚上做。
2,小火慢炖不能着急,怎么也得炖一两个小时。
3,肉要偏肥一点,油脂浸润笋干,才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-27 · 辽宁
笋干烧肉的相关分类
笋干烧肉的相关推荐
-
农家笋干烧肉
577850人看过 -
地三鲜
34990895人看过 -
红烧排骨
29631540人看过 -
#豆果10周年生日快乐#梅菜笋干烧肉
67050人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#笋干烧肉
151104人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#笋干烧肉,脆爽鲜香!
149795人看过 -
笋干烧肉
674474人看过 -
糖醋排骨
789198人看过 -
绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,降温极品)
226145人看过 -
红烧茄子
71258215人看过 -
笋干烧肉
267075人看过 -
皮蛋豆腐
30969125人看过