家庭版照烧鸡腿
静态居家 儿子对各种快餐鸡腿想念得不得了 正好家里还有一个大鸡腿库存 那么就来个家庭版的照烧鸡腿解解馋吧
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步骤1/21
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一只大鸡腿清洗干净备用
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将鸡肉中的肥油废皮剔除
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步骤3/21
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表面切花刀 便于入味
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步骤4/21
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放入蒜泥姜末
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步骤5/21
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加入黑胡椒粉适量
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步骤6/21
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放入少许盐
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步骤7/21
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倒入适量料酒
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步骤8/21
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用手拌匀腌制20分钟
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步骤9/21
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放入两勺生抽
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步骤10/21
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放入两勺料酒
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步骤11/21
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放入一勺蜂蜜
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步骤12/21
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放入一勺蚝油
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步骤13/21
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放入半勺老抽
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步骤14/21
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倒入一小碗清水
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步骤15/21
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搅拌备用
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步骤16/21
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油锅放入花椒粒烧热捞出
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步骤17/21
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放入鸡腿 中火煎至两面金黄
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步骤18/21
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倒入调制好的料汁
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步骤19/21
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小火熬至鸡肉熟透
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步骤20/21
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大火收汁
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最后一步
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喷香的照烧鸡腿出锅啦
1.本次鸡腿没有剔骨 可根据喜好剔骨 烹饪方法一致；
2.因料汁酱油类调料居多 腌制生鸡肉时食盐需少量 以免过咸；
3.煎制鸡肉时确保八分熟 料汁倒入熬制时掌握火候和时间 确保全熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-27 · 新疆
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