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酸辣刀豆的做法

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酸辣刀豆

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又到了刀豆成熟的季节啦，刀豆和辣椒一起腌制成剁辣椒味道简直绝了，经过浸泡的刀豆炒着吃特别韵味，酸酸甜甜超级下饭，从小就特别爱的味道，一直吃不腻。参与活动: #金龙鱼橄榄调和油橄想橄做，就是中国味#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

刀豆 150g

、

辣椒 3个

、

大蒜 3瓣

、

植物油 30克

、

香醋 1勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/12 点击查看大图
刀豆洗净切条，大蒜辣椒切碎。
步骤3/12 点击查看大图
刀豆浸泡半天—3天至发酸。期间记得每隔半天换一次水。
步骤4/12 点击查看大图
泡好的刀豆放入锅中炒干水分。
步骤5/12 点击查看大图
锅中放入金龙鱼食用植物调和油，
步骤6/12 点击查看大图
放入辣椒大蒜爆香，
步骤7/12 点击查看大图
放入刀豆炒2分钟，
步骤8/12 点击查看大图
加一勺香醋，
步骤9/12 点击查看大图
一勺盐，
步骤10/12 点击查看大图
翻炒均匀，加点剁辣椒更美味哦。
步骤11/12 点击查看大图
出锅就可以吃啦。
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超级好吃下饭。

小贴士

刀豆一定要提前浸泡半天—3天，并且勤换水，浸泡时间越长酸味越浓，根据自己的口味来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-27 · 湖南

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