特调果咖 |☕️➕️辣椒 敢整敢喝,不踩雷
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今日特调果咖——盐津木樨桃? 盐津和TABASCO?的奇妙组合,一口体验“酸甜咸辣”, 意外惊喜的味道,层次很丰满~入口是清香馥郁的桂花香,泡沫融化后舌尖感受到的是咸甜的海盐和桃风味~最后的尾调是TABASCO的辛辣感~ 咱就是说,这次喝之前咱也没喝过?宝子们可以看下面教程试试~亲测不踩雷
食材清单
加入采购清单
冷萃咖啡
150g
、
达芬奇海盐风味调味糖浆
25g
、
tabasco
3滴
、
VitaConcept粉桃浓浆
30g
、
蛋清
30g
、
黄柠汁
30g
、
达芬奇桂花风味糖浆
30g
、
冰水
80g
、
方冰
1块
烹饪步骤
-
步骤1/3
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Step1:桂花蛋白酸泡沫:蛋清+黄柠汁+桂花糖浆+冰水,奶盖缸低速搅打1分钟
-
步骤2/3
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Step2:取320ml左右杯量的载杯,杯中加入方冰;取搅拌缸,缸中依次加入咖啡、海盐糖浆、粉桃浓浆、TABASCO中低速搅打40秒
-
最后一步
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Step3:倒入杯中,加入桂花蛋白酸泡沫至满杯即可~
小贴士
TIP:
✔蛋清建议用无菌蛋,更健康卫生哦~
✔桂花蛋白酸泡沫,如果是家用打蛋器打的话,低速搅打1分钟左右,静止十几秒就可以刮取上面的泡沫了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-27 · 上海市
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