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南瓜香肠烩饭的做法

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南瓜香肠烩饭

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配菜(中级)

南瓜 500克

、

鸡汤 720克

、

洋葱 1个

、

黄油 70克

、

盐 5克

、

金龙鱼大米 100克

、

白葡萄酒 20克

、

大蒜末 10克

、

小甘葱 30克

、

欧丽薇兰橄榄油 30克

、

百里香 1束

、

泰森意式甜香肠 30克

、

马斯卡彭奶酪 10克

、

巴马成芝士 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜去皮去籽，洋葱切丝。
步骤2/9 点击查看大图
热锅加入橄榄油，放入洋葱丝，炒香炒软后加入南瓜一起炒
步骤3/9 点击查看大图
南瓜炒软后倒入鸡汤，煮至酥软，用粉碎机粉碎，同时加入黄油和盐调味。过滤得到南瓜泥
步骤4/9 点击查看大图
大蒜和小甘葱切成末，大米洗净滤水。
步骤5/9 点击查看大图
热锅加入橄榄油，放入小甘葱末和大蒜末，炒出香味，加入百里香和大米翻炒
步骤6/9 点击查看大图
大米翻炒均匀后加入白葡萄酒，煮至没有酒味后分次加入鸡汤。煮至米饭七成熟，取出平铺冷却。
步骤7/9 点击查看大图
将泰森意式甜香肠切丁，巴马成芝士用擦丝器刨成丝
步骤8/9 点击查看大图
锅中加入南瓜泥和米饭基料还有香肠搅拌均匀，然后加入马斯卡彭奶酪和巴马臣芝士
最后一步点击查看大图
离火加入黄油和盐搅拌均匀，调味。即可装盘食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-26 · 浙江

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