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泡椒酸菜牛肉魔芋粉的做法

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泡椒酸菜牛肉魔芋粉

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自制泡椒酸菜酱+魔芋宽粉+炖牛肉=完美的组合这个做法太实用给过去的同行帮个忙，给这个汉中的魔芋粉出个图，指定要用小馋自制的泡椒酸菜酱参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

卤牛肉 1勺

、

泡椒酸菜酱 1勺

、

魔芋粉 1把

、

鸡蛋 1个

、

香菇 1朵

、

豆腐皮小半张

、

酸萝卜 1小节

、

小葱小半根

、

绿豆芽 1小把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
魔芋粉提前4小时用冷水泡上然后卤个牛肉（这个做法在前期的食谱中）
步骤2/8 点击查看大图
准备泡椒酸菜酱：称上60g用搅拌机尽量打碎，这样煮出的汤汁既漂亮又更加入味
步骤3/8 点击查看大图
煮鸡蛋，实际1人份用1就好准备食材：泡好的魔芋粉、绿豆芽、香菇、豆腐皮、酸萝卜（因为家里刚好有）鸡蛋、卤牛肉、葱花
步骤4/8 点击查看大图
搅拌好的酸菜加水烧开，连同香菇一起煮5分钟
步骤5/8 点击查看大图
食材预制：绿豆芽、豆腐皮烫下捞出香菇捞出备用，酸萝卜切丝，小葱切丁鸡蛋这次这样切
步骤6/8 点击查看大图
碗底码放好豆芽，烧水开始烫粉，烫好纹在豆芽上
步骤7/8 点击查看大图
摆放好所有辅料，洗上开的酸汤，撒上葱花就好啦
最后一步点击查看大图
汤底醇厚，食材丰富，粉质Q弹~好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-26 · 陕西省

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