Kiri蜜瓜慕斯
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步骤1/4
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消化饼干压碎,加入融化黄油,倒入模具压实,送入冰箱冷冻15分钟。
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步骤2/4
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取出Kiri奶油芝士,先做原味奶酪慕斯,Kiri奶油芝士室温软化后加入白砂糖,搅拌至顺滑状态。加入酸奶,融化的吉利丁牛奶液体,搅拌至柔和顺滑。淡奶油打发至七成发,加入奶酪芝士液中搅拌均匀,一般芝士液倒入模具中送入冰箱冷冻半小时,
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步骤3/4
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制作中间蜜瓜果冻层,蜜瓜切块榨汁,过滤后备用,吉利丁泡软,隔热水融化,倒入蜜瓜果汁搅拌均匀,将蜜瓜果汁倒入模具中,继续冷冻半小时,剩下的原味奶酪慕斯加入橘色糖浆,拌匀后倒入模具冷藏2小时。
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最后一步
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制作最上层蜜瓜果冻层,蜜瓜球加入慕斯中,倒入果汁吉利丁液,冷藏4小时,脱模食用~
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发布于 2022-08-26 · 山东
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