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Kiri蜜瓜慕斯

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食材清单加入采购清单

Kiri®奶油芝士 160g

、

牛奶 30g

、

淡奶油 200g

、

酸奶 160g

、

白砂糖 30g

、

消化饼干 9g

、

黄油 40g

、

吉利丁片 15g

、

蜜瓜果汁 160g

、

吉利丁片 10g

、

新鲜蜜瓜适量

、

透明果汁 100g

、

吉利丁 5g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
消化饼干压碎，加入融化黄油，倒入模具压实，送入冰箱冷冻15分钟。
步骤2/4 点击查看大图
取出Kiri奶油芝士，先做原味奶酪慕斯，Kiri奶油芝士室温软化后加入白砂糖，搅拌至顺滑状态。加入酸奶，融化的吉利丁牛奶液体，搅拌至柔和顺滑。淡奶油打发至七成发，加入奶酪芝士液中搅拌均匀，一般芝士液倒入模具中送入冰箱冷冻半小时，
步骤3/4 点击查看大图
制作中间蜜瓜果冻层，蜜瓜切块榨汁，过滤后备用，吉利丁泡软，隔热水融化，倒入蜜瓜果汁搅拌均匀，将蜜瓜果汁倒入模具中，继续冷冻半小时，剩下的原味奶酪慕斯加入橘色糖浆，拌匀后倒入模具冷藏2小时。
最后一步点击查看大图
制作最上层蜜瓜果冻层，蜜瓜球加入慕斯中，倒入果汁吉利丁液，冷藏4小时，脱模食用~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-26 · 山东

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