太精致生活#海鲜钵钵鸡
#太精致生活#钵钵鸡作为一道成都名菜,早已传遍大江南北,街头四处可见它的身影。但你品尝过海鲜钵钵鸡吗?一道南北饮食交汇后的新口味,南方的调味配上北方的食材,诞生出了绝妙的味道~ 经过海鲜及鸡肉烹煮过的肉汤,是陆地与海洋的一次共同狂欢。在汤汁中加入”太太乐“鸡精调味料(三鲜)激活食材的鲜味,为鸡肉的鲜肥与海鲜的鲜美再次加持,使鲜味更加醇厚,为汤汁注入灵魂。焯熟的海鲜与鸡肉在汤汁里充分的浸泡,每一口都鲜嫩多汁,尽享鲜味盛宴! 如果喜欢这道南北饮食交汇的鲜美菜肴,就给乐教授点个赞吧~ 点击链接,来太太乐天猫旗舰店,get同款烹饪好物! #戳链接#
-
步骤1/5
点击查看大图
炸香料油:锅中烧热油,六成热时加入姜葱蒜、香菜(别去根),炸至有点焦就可以捞出备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
制作辣椒油:菜籽油、辣椒粉、八角、香叶、小茴香、白蔻,倒入香料油,搅拌均匀,捞出除辣椒粉以外的其他香料。
-
步骤3/5
点击查看大图
肉类逐个焯水捞出备用,将炸过的姜葱蒜、香菜,放到煮过肉类的汤中煮1分钟后捞出扔掉。
-
步骤4/5
点击查看大图
制作钵钵鸡料汁:汤里加入花椒油、盐、'太太乐'鸡精调味料(三鲜)1勺、味精、糖,搅拌均匀,再加入做好的辣椒油,撒芝麻。
-
最后一步
点击查看大图
土豆和藕片用水泡去淀粉,焯水捞出,保持脆脆的口感,其他食材也依次煮熟后放入料汁中浸泡半小时,就可以开动了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-25 · 浙江
海鲜钵钵鸡的相关分类
海鲜钵钵鸡的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥可可奶油盒子蛋糕
254963人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10435838人看过 -
香香酱卤肉拼盘
7801人看过 -
【创意小厨娘】血皮菜炒猪肝——鲜嫩美味,酸辣爽口,特别下饭!
38278人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#爆炒酸辣鸡杂
190135人看过 -
㊙️凉拌酸辣鸡胗|鲜嫩脆爽,酸辣开胃
494741人看过 -
萝卜盐菜各有所爱,5元钱的美味
67381人看过 -
盐焗海鲜 3分钟菜式
164449人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6684770人看过 -
家常卤肉饭
433274人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#卤猪蹄
143049人看过 -
酸辣鸡胗
15573人看过