牛肉汉堡
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步骤1/14
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水合:面粉,鸡蛋,牛奶(水),糖混合
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步骤2/14
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揉成团,冰箱冷藏4小时或者过夜
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步骤3/14
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冰箱取出面团放入厨师机,放入酵母低速搅拌1分钟,加盐搅拌均匀,中速搅拌拉出厚膜,加入黄油继续搅拌面团光滑能够拉出很好的薄膜
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步骤4/14
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面团取出盖保鲜膜先松弛10分钟,分成6等分大小,整型成圆形
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步骤5/14
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发酵至2倍大,刷一层蛋液,撒上芝麻
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步骤6/14
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180度20分钟左右
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步骤7/14
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汉堡胚切开,配菜切好
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步骤8/14
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煎好牛肉饼和鸡蛋
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步骤9/14
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抹上沙拉酱
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步骤10/14
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放上生菜,番茄
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步骤11/14
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放鸡蛋,挤上一点酱,
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步骤12/14
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牛肉饼
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步骤13/14
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芝士片,盖上另一半汉堡胚
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最后一步
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一个吃到饱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-25 · 江苏省
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