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少油健康｜好吃下饭的烧茄子

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这道少油健康咸香美味的烧茄子是搭配米饭的最强cp 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子 2个

、

青椒半个

、

食用油适量

、

甜面酱 1勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

葱姜蒜末适量

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子去皮洗净、青椒洗净，茄子从中间切开，然后切成薄片（今天茄子有籽，不够嫩）青椒切斜切，葱姜蒜末切末在放两个八角备用。
步骤2/7 点击查看大图
锅中放油，放入切好的茄子、盖上锅盖，中小火连煎带焖，中间翻动几次，把茄子煎至软烂，这样做非常省油。
步骤3/7 点击查看大图
把煎好的茄子盛出。
步骤4/7 点击查看大图
起锅放油葱姜蒜末八角爆香。
步骤5/7 点击查看大图
倒入煎好的茄子，加入1勺甜面酱、1勺生抽翻炒均匀。
步骤6/7 点击查看大图
倒入青椒，放入适量的盐，翻炒至青椒断生，加入1勺蔬之鲜调味料，翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
少油健康，咸香适口，美味下饭。

小贴士

这道烧茄子放尖椒更好吃，装盘后可以撒上一层蒜末。因为我家小朋友吃所以没有放尖椒和蒜末。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-25 · 河北省

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