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凉拌包菜的做法

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凉拌包菜

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这个凉拌包菜真的就是隔三差五就要来那么一顿，包菜是脆脆的，口味是那种酸酸辣辣的参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

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10分钟左右

包菜半个

、

小米辣 2个

、

蒜 3瓣

、

辣椒粉 1勺

、

芝麻 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

醋 2勺

、

糖少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
包菜半个，直接用手撕成小块，清洗干净备用
步骤2/10 点击查看大图
锅里加一小勺盐，一点清油
步骤3/10 点击查看大图
水开后放入包菜焯水，加入了盐和清油，焯水出来的蔬菜颜色会更翠绿
步骤4/10 点击查看大图
包菜颜色变深就可以控水捞出来了，过一下凉水更脆爽
步骤5/10 点击查看大图
沥干水份装盘备用
步骤6/10 点击查看大图
准备一勺蒜末，一勺干辣椒面，两个小米椒，一勺白芝麻
步骤7/10 点击查看大图
用滚烫的热油泼一下
步骤8/10 点击查看大图
加一勺生抽，两勺陈醋，一勺耗油，白糖适量，一小勺盐调味
步骤9/10 点击查看大图
将调好的酱汁浇在包菜上即可
最后一步点击查看大图
拌匀后就可以享用啦

小贴士

包菜焯水一定不要焯太久，否则就失去了爽脆的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-25 · 河南省

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