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韭菜花辣子的做法

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韭菜花辣子

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从小爱的韭菜花辣子妈妈教会给我的又一道好吃的佐料小菜。云南特色小菜。炒饭炒鸡蛋炒洋芋丝莲藕抖特别好吃。酸甜辣脆。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

青红辣椒 5000克

、

韭菜花 2000克

、

白酒 100毫升

、

盐适量

、

大白冰糖 500克

、

姜 2小个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
辣椒洗干净去把
步骤2/9 点击查看大图
青红搭配，红的多绿的少
步骤3/9 点击查看大图
切碎，人工切，请不要用破碎机，机器打碎的成渣了
步骤4/9 点击查看大图
切辣椒，姜剁碎。
步骤5/9 点击查看大图
切很多
步骤6/9 点击查看大图
韭菜花不用切，姜切碎，冰糖要踩碎。放盐巴，搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
凉拌均匀装瓶
步骤8/9 点击查看大图
好吃
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装瓶，可以放冷藏。放冷冻就要用塑料瓶或者食品袋。可以一年不变味。不变色。

小贴士

云南特色小菜。炒饭炒鸡蛋炒洋芋丝莲藕抖特别好吃。酸甜辣脆。不可以粘到油，有油过不了多久就会化掉了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-25 · 云南省

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