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酸菜饺子的做法

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酸菜饺子

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食材清单加入采购清单

五花肉 250克

、

面粉 500克

、

香葱 1根

、

姜 1颗

、

盐适量

、

生抽 20克

、

蚝油两勺

、

东北酸菜 250克

、

鸡蛋 1个

、

白糖 3勺

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1️⃣五花肉绞肉机里搅碎装入盆中，调入葱末、生姜末、生抽、蚝油、盐、糖、鸡蛋，充分搅拌，分多次加入少量凉白开，使肉馅搅拌起劲粘稠；酸菜清洗干净后切碎，最后把酸菜拌入肉馅，抓拌均匀备用；
步骤2/3 点击查看大图
2️⃣用凉白开和面，和好后醒20分钟左右，切成小剂子，擀成圆形，准备包饺子；
最后一步点击查看大图
3️⃣饺子包好了，开水锅中下入，饺子浮起后再煮3分钟，香喷喷的饺子就可以出锅了～汁水饱满，满口溢香，解腻又解馋

小贴士

酸菜要提前用水泡一下，把咸味减淡一点，味道更好～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-25 · 甘肃省

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