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金沙奶黄流心月饼

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冰糖雪梨美食记

金沙奶黄月饼，有奶黄馅料配方 #好事(柿)发生(花生)，金沙奶黄，柿子月饼#
不要再来问我这个不加行不行，那个不加行不行，能不能替换，为什么要加这个？诸如此类问题，你要问我，我肯定说不行哈 每个配方都是经过无数次改良调试出来的，每一个材料的加入都是有自己的作用的，否则为什么要加呢？但如果你就是不想用，或者执意替换其他东西，做出来口味不对不好吃，只要你不抱怨难吃，我怎么都行 问我能做多少块的，请自己算一下哈，小学除法哈，饼皮因为面粉吸水性不同，我做的面团总克数肯定跟你不同，奶黄馅料，因为要炒制，你炒的湿一点或者干一点，最后的总克数肯定不同哈，所以，你问我能包多少块，我无法回答你哈……流心5克一个，奶黄馅料20克一个，饼皮25克一个，自己算一下能做多少个，除一下好吗？
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食材清单 加入采购清单
1小时以上
流心馅部分：
、
黄油 24克
、
炼乳 17克
、
玉米糖浆 14克
、
淡奶油 16克
、
咸蛋黄碎 29克
、
厚牛乳 20克
、
奶黄馅部分：
、
看上一篇笔记 奶黄月饼
、
原味饼皮部分：
、
黄油 50克
、
糖粉 20克
、
高筋面粉 20克
、
低筋面粉 57克
、
澄粉 12克
、
奶粉 8克
、
室温鸡蛋液 12克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-08-25 · 辽宁省

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