香酥牛肉饼
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步骤1/14
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面粉加入食盐增加筋性加入水揉拌成光滑细腻的面团
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步骤2/14
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分成大小合适的剂子,揉圆后搓成小长条抹上油醒半小时
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步骤3/14
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牛肉切成小块放入绞肉机中放上葱姜打成肉泥
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步骤4/14
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打好的肉泥中加入1勺料酒
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步骤5/14
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1勺生抽
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步骤6/14
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捏上大喜大孜然味烤肉酱
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步骤7/14
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撒上少许盐和少许香油用筷子搅拌均匀
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步骤8/14
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肉馅拌好后开始擀面,取一个面剂子用手先轻轻按平
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步骤9/14
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擀成长方形后把肉馅均匀的抹在上面,不要吧两边也抹上
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步骤10/14
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然后从上往下叠起来把两边和接口处捏紧,然后用手轻轻按压几下使其平整均匀
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步骤11/14
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依次做好
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步骤12/14
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电饼铛里喷入适量油让后把饼胚放上,饼胚上也喷少许油防止皮干
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步骤13/14
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盖上锅盖烙制一面金黄色后再翻面,两面都呈金黄色后出锅即可
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最后一步
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酥脆肉香,牛肉搭配上孜然味的酱料味道非常不错。
揉面一定要揉到位抹少许油来养面面非常有筋性。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-24 · 山东省
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