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萌化了！新手也能做的猪猪雪媚娘的做法

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萌化了！新手也能做的猪猪雪媚娘

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将传统的雪媚娘制作成了粉色小猪的造型，搭配着草莓内馅，吃起来更添一分浪漫俏皮的气息~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 76g

、

玉米淀粉 22g

、

牛奶 125ml

、

细砂糖（面团用） 35g

、

黄油 15g

、

红色色素适量

、

淡奶油 250ml

、

细砂糖（内馅用） 20g

、

草莓冻干碎适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将纯牛奶、细砂糖、糯米粉、玉米淀粉搅拌均匀，加入少量红色素后过筛一遍。盖上保鲜膜后用牙签扎几个孔，盖保鲜膜上锅蒸20分钟至中间无白芯（一定要蒸透！中间有白芯说明面皮没熟透需要继续加热）。
步骤2/7 点击查看大图
并趁热将黄油与面皮搅匀，并揉至有拉伸性，（扯开面皮时有薄膜且不易断），包上保鲜膜冷藏备用。
步骤3/7 点击查看大图
奶油内馅部分：将250ml淡奶油与20g细砂糖打发至硬挺状态后冷藏备用。
步骤4/7 点击查看大图
取一小块面团多加点红色素调成深粉色做后续装饰，其余浅粉色面团平分成约35g/份的小剂子。
步骤5/7 点击查看大图
在桌面上撒些熟粉防止粘连（熟粉：将糯米粉小火炒至微微发黄即可）后擀成圆形。面皮不要擀太薄哦，以免馅料漏出表皮。
步骤6/7 点击查看大图
面皮放进模具中挤入打发好的奶油，中间留空隙放水果粒。塞满后再挤一点奶油封层。（没有模具的可用杯子或小碗套上保鲜膜）。
最后一步点击查看大图
用包包子的手法一点点捏紧边缘口，顶部撒上一点熟粉防止粘连，冰箱冷藏一小时之后再做最后的造型。深粉色面团做出鼻子、耳朵、尾巴，并用巧克力做眼睛，一根牙签就可以成为制作工具，蘸少量水可粘的更紧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-24 · 河南

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