椰蓉手撕面包
-
步骤1/20
点击查看大图
除馅料部分的材料外,所有材料混合搅拌均匀
-
步骤2/20
点击查看大图
揉成光滑不粘手的面团,盖上保鲜膜室温发酵
-
步骤3/20
点击查看大图
这个时候来准备椰蓉馅,把黄油切小块放软,椰蓉馅需要的材料一起混合搅拌
-
步骤4/20
点击查看大图
搅拌均匀,做好的椰蓉馅料就可以放着备用啦
-
步骤5/20
点击查看大图
面团发酵至2倍大,戳一下不回缩不塌陷就好了
-
步骤6/20
点击查看大图
不用揉直接擀成一个厚薄均匀的长方形
-
步骤7/20
点击查看大图
在三分之二处均匀的涂抹上刚才做好的椰蓉馅料,留三分之一不涂抹
-
步骤8/20
点击查看大图
从三分之一处依次折叠起来
-
步骤9/20
点击查看大图
叠成一个厚厚的长方形
-
步骤10/20
点击查看大图
再横着依次切开面团,分成均匀的小等份
-
步骤11/20
点击查看大图
分别扭一扭转几圈,整个形放入烤盘
-
步骤12/20
点击查看大图
铺上保鲜膜室温再次发酵1.5倍大或放烤箱发酵模式35度发酵半小时
-
步骤13/20
点击查看大图
发酵好的面团取出,烤箱175度预热
-
步骤14/20
点击查看大图
发酵好的面团刷上蛋黄液,撒点椰蓉,放进预热好的烤箱烘烤,175度18分钟
-
步骤15/20
点击查看大图
钉,椰蓉手撕面包出炉啦!
-
步骤16/20
点击查看大图
满屋的椰蓉味飘香四溢
-
步骤17/20
点击查看大图
真的太香太馋啦
-
步骤18/20
点击查看大图
出炉热乎乎的,拉丝感满满
-
步骤19/20
点击查看大图
其实面包趁热乎吃是最好吃的
-
最后一步
点击查看大图
香香的,奶香和椰蓉香味混合香味浓郁十足,满口回味……
没有揉出手套膜的面包建议趁热乎吃或者当天吃口感最好,隔夜口感会稍硬,如果追求隔夜口感好建议用厨师机揉出手套膜再整形发酵!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-23 · 浙江
椰蓉手撕面包的相关分类
椰蓉手撕面包的相关推荐
-
传统豆沙面包卷
359983人看过 -
#童年不同样,美食有花样#土豆丝饼
19647339人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#早起五分钟就为这一口
227926人看过 -
#i上冬日 吃在e起#砂锅黄花鱼煲
174086人看过 -
最受小朋友欢迎的溶豆零食,这个配方一次成功!
3966115人看过 -
日式豆沙包
281074人看过 -
#嗨fun暑假#豆沙面包
180069人看过 -
牛奶排包
14126人看过 -
新手也可做❗️一次性发酵❗️奶香南瓜小餐包
72172人看过 -
炸油条
492532人看过 -
椰蓉纸杯面包卷
18680人看过 -
普通面粉秒变低筋面粉❗️
351764人看过