藤椒鸡芝士软欧包

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无意中刷到一款藤椒鸡芝士面包，我个人比较喜欢藤椒的味道，然后就开始去买藤椒酱，制作没有想到做出来这么好吃，除了小朋友没有吃到，吃到的家里人都说好吃，所以大家也可以去试试哦，真的很赞哦！此配方做出来是14个量，大家如果需要做可以帮食材减半哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 800克

、

奶粉 100克

、

糖 80克

、

酵母 12克

、

牛奶 580克

、

盐 10克

、

黄油 60克

、

藤椒酱 100克

、

鸡胸肉 500克

、

马苏里拉芝士碎 260克

、

玉米粒 100克

、

芝士粉适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
提前一夜帮鸡胸肉切小丁放入沸水中煮1分钟。然后捞出过冷水。
步骤2/20 点击查看大图
帮沥干水分的鸡肉加入玉米藤椒酱芝士碎搅拌均匀腌制一夜。
步骤3/20 点击查看大图
除黄油和盐以外的食材全放搅拌桶里搅拌均匀。
步骤4/20 点击查看大图
然后加入黄油和盐继续搅拌均匀。
步骤5/20 点击查看大图
出手膜。
步骤6/20 点击查看大图
发酵两倍大即可（根据实际温度发酵哦））
步骤7/20 点击查看大图
发酵好的面团分出14个小面团（大概120克一个）
步骤8/20 点击查看大图
可以静置一会大概15到20分钟，我是直接重第一个开始包了就没有静置，取出一个面团擀平，边边擀的薄点，放入腌制好的藤椒鸡料50克左右，先捏紧中间，然后两端边捏紧边往上提。
步骤9/20 点击查看大图
依次包好刷全蛋液。
步骤10/20 点击查看大图
然后滚入芝士粉。
步骤11/20 点击查看大图
放入烤盘发酵两倍大。
步骤12/20 点击查看大图
发酵好的面包表面割几刀，轻轻哦！不要割破了。
步骤13/20 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱风炉160度15～18分钟、平炉上火180度下火150度15～20分钟。（平炉就是上下火）
步骤14/20 点击查看大图
出炉啦！烘烤过程香的不行。
步骤15/20 点击查看大图
放入凉架中冷却。
步骤16/20 点击查看大图
成品。
步骤17/20 点击查看大图
出炉就吃了两个。真的很好吃。
步骤18/20 点击查看大图
成品。
步骤19/20 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。