藤椒鸡芝士软欧包
无意中刷到一款藤椒鸡芝士面包,我个人比较喜欢藤椒的味道,然后就开始去买藤椒酱,制作没有想到做出来这么好吃,除了小朋友没有吃到,吃到的家里人都说好吃,所以大家也可以去试试哦,真的很赞哦! 此配方做出来是14个量,大家如果需要做可以帮食材减半哦!
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步骤1/20
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提前一夜帮鸡胸肉切小丁放入沸水中煮1分钟。然后捞出过冷水。
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步骤2/20
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帮沥干水分的鸡肉加入玉米藤椒酱芝士碎搅拌均匀腌制一夜。
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步骤3/20
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除黄油和盐以外的食材全放搅拌桶里搅拌均匀。
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步骤4/20
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然后加入黄油和盐继续搅拌均匀。
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步骤5/20
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出手膜。
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步骤6/20
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发酵两倍大即可(根据实际温度发酵哦))
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步骤7/20
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发酵好的面团分出14个小面团(大概120克一个)
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步骤8/20
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可以静置一会大概15到20分钟,我是直接重第一个开始包了就没有静置,取出一个面团擀平,边边擀的薄点,放入腌制好的藤椒鸡料50克左右,先捏紧中间,然后两端边捏紧边往上提。
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步骤9/20
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依次包好刷全蛋液。
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步骤10/20
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然后滚入芝士粉。
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步骤11/20
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放入烤盘发酵两倍大。
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步骤12/20
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发酵好的面包表面割几刀,轻轻哦!不要割破了。
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步骤13/20
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放入提前预热好的烤箱风炉160度15~18分钟、平炉上火180度下火150度15~20分钟。(平炉就是上下火)
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步骤14/20
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出炉啦!烘烤过程香的不行。
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步骤15/20
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放入凉架中冷却。
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步骤16/20
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成品。
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步骤17/20
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出炉就吃了两个。真的很好吃。
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步骤18/20
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成品。
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步骤19/20
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-23 · 上海市
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