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酱焖海鲜的做法

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酱焖海鲜

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这是一道超级简单又超级下饭的菜。说它简单，是因为只要一袋酱料就能做一大锅菜；说它下饭，是因为这酱料的口味调的太好啦！酱香浓郁，偏甜香，又带些微微的辣味，放个半袋就能还原大厨的味道。参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鱿鱼卷 200克

、

鲍鱼 5个

、

洋葱少许

、

青椒 1根

、

红椒 1根

、

姜块适量

、

蒜末适量

、

香葱适量

、

植物油适量

、

葱伴侣酱焖海鲜调味料半袋

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需的食材；
步骤2/9 点击查看大图
将鲍鱼洗净去壳，用一把略微尖的不锈钢勺子，在鲍鱼尾部，沿着壳的连接部分将完整的鲍鱼肉取出，然后切上花刀；
步骤3/9 点击查看大图
将洋葱、青椒、红椒切成小块；准备好葱段、姜块、蒜末、葱花；
步骤4/9 点击查看大图
锅中放水，放入葱段、姜块、料酒，烧开后放入鲍鱼、鱿鱼卷，烫30秒即可捞出备用；
步骤5/9 点击查看大图
珐琅炒锅倒入适量植物油，烧热后转小火，放入蒜末、葱花焙出香味；
步骤6/9 点击查看大图
放入青红椒翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
淋上葱伴侣酱焖海鲜调味料半袋；
步骤8/9 点击查看大图
放入鱿鱼卷、鲍鱼、洋葱块翻炒入味；
最后一步点击查看大图
出锅时撒上葱花即可。

小贴士

1、鱿鱼卷、鲍鱼放入开水锅中烫30秒即可捞出，提前汆烫一下既可以去腥，又可以在炒制的时候不渗水。 2、因为鱿鱼卷和鲍鱼都汆烫过，所以后面炒制的时间不需要太长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-23 · 浙江

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