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京酱肉丝

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今天分享一个家庭版的京酱肉丝，做法简单，一次就能成功，薄薄的豆皮卷上酱汁浓郁的肉丝，一口下去，酱香浓郁，肉丝滑嫩，简直不要太满足的了

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉适量

、

豆皮适量

、

油 1勺

、

糖 1勺

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

老抽 1勺

、

玉米淀粉 1勺

、

甜面酱 2勺

、

料酒 1勺

、

白芝麻适量

、

葱花适量

、

大葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
瘦肉切丝加盐、胡椒粉、玉米淀粉、老酒、蛋清、油抓拌上劲
步骤2/6 点击查看大图
豆皮烫熟，葱切丝备用
步骤3/6 点击查看大图
碗中加糖、生抽、老抽、料酒、甜面酱、清水搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
油热下肉丝迅速滑散后捞出
步骤5/6 点击查看大图
倒入调好的料汁煮开后加肉丝小火收汁
最后一步点击查看大图
撒白芝麻、葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-23 · 浙江

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