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黑森林奶酪蛋糕（集美们下午茶首选）的做法

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黑森林奶酪蛋糕（集美们下午茶首选）

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爱创新的小姐姐又来了！最近黑森林不是很火嘛！特馋！偶然发现冰箱角落里还有一大块奶油奶酪，于是就想着综合一下，改良一下吧！肯定错不了！结果你猜怎么着！居然居然好吃到想骂人！巧克力的浓郁配上乳香的回甘，再加上扎实又蓬松的口感！觉了！跟你们说赶紧做起来！要是不好吃，……. 你给我邮过来！我吃！没想到我的小想法还能这么流畅，太棒了！约三五姐妹聊聊八卦，微微的生活的苦，不是很甜的味蕾，用舌尖搜索那一丝青涩！嗯～参与活动: #上传健康吃蛋日记赢圣迪乐丰厚大奖#

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 220克

、

细砂糖 80g

、

鸡蛋 5个

、

玉米粉 30克

、

色拉油 40克

、

可可粉 30克

、

盐 1克

、

牛奶 100毫升

、

柠檬皮一丢丢

、

奶粉 30克

、

白砂糖 30克

、

奶油奶酪 200g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
玉米面即健康又便宜
步骤2/15 点击查看大图
蛋白蛋黄分离
步骤3/15 点击查看大图
蛋黄直接到奶酪盆里（奶酪要软化）
步骤4/15 点击查看大图
盐玉米粉和可可粉混合
步骤5/15 点击查看大图
搅拌蛋黄奶酪混合物加入色拉油继续搅打至微发
步骤6/15 点击查看大图
然后倒入粉类
步骤7/15 点击查看大图
蛋白打发分三次加入白砂糖至湿性发泡
步骤8/15 点击查看大图
三角不掉落有弹性
步骤9/15 点击查看大图
将蛋黄蛋白混合倒入磨具160度 35分钟具体还要看自己烤箱的脾气
步骤10/15 点击查看大图
倒扣晾凉，这是凉后拖膜后
步骤11/15 点击查看大图
组织很漂亮
步骤12/15 点击查看大图
分了三层一层放了昨晚做的奶酪布丁，一层放了柠檬奶酪酱
步骤13/15 点击查看大图
奶酪放入糖和柠檬皮和牛奶打发的发，清爽的奶酪酱就好了
步骤14/15 点击查看大图
放入冰箱冷藏过一会儿就凝固一点
最后一步点击查看大图
上面撒点可可粉和金箔做装饰！

小贴士

中途不要开烤箱停火马上拿出倒扣千万别犹豫

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-23 · 海南省

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