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酸酸甜甜的糖醋荷包蛋的做法

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酸酸甜甜的糖醋荷包蛋

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鸡蛋是我们平时都吃的一种食物。可蒸可煮可炒，小盆友也都不怎么喜欢吃了。今天做了糖醋味的，儿子一次吃了两个呢，还说酸酸甜甜的好吃！参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

大蒜 3瓣

、

小葱 1根

、

番茄酱 30克

、

淀粉 1勺

、

醋 2勺

、

细砂糖 3勺

、

生抽 1勺

、

清水 50克

、

盐 1/2茶匙

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小葱切末，蒜切片。
步骤2/12 点击查看大图
糖醋汁，番茄酱、生抽、醋、盐、细砂糖、淀粉放一个碗中，加入清水50克搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
锅烧热，加少许底油，打入一个鸡蛋，中小火煎至鸡蛋凝固。可以放在锅的一边煎，防止鸡蛋液乱流淌哈。
步骤4/12 点击查看大图
用铲子给鸡蛋翻面。依次再煎剩下的三个鸡蛋，可以一次煎，也可以分次煎，看自己煎蛋的熟练程度。
步骤5/12 点击查看大图
煎好的鸡蛋盛入盘中。
步骤6/12 点击查看大图
锅留底油，煸香蒜片。
步骤7/12 点击查看大图
倒入调好的糖醋汁。
步骤8/12 点击查看大图
小火煮至糖醋汁冒小泡泡。
步骤9/12 点击查看大图
倒入煎好的鸡蛋，翻拌均匀，使每个煎蛋都能裹上酱汁。
步骤10/12 点击查看大图
洒上葱花和芝麻，即可出锅。
步骤11/12 点击查看大图
一道酸甜可口的糖醋荷包蛋就做好了。
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成品图。

小贴士

煎鸡蛋要注意中小火慢煎。可以先煎一个试试，用不粘锅，少油打入一颗鸡蛋，在锅的一边煎，可以防止鸡蛋液乱流淌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-23 · 山东

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