酸酸甜甜的糖醋荷包蛋
鸡蛋是我们平时都吃的一种食物。可蒸可煮可炒，小盆友也都不怎么喜欢吃了。今天做了糖醋味的，儿子一次吃了两个呢，还说酸酸甜甜的好吃！ 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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步骤1/12
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小葱切末，蒜切片。
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步骤2/12
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糖醋汁，番茄酱、生抽、醋、盐、细砂糖、淀粉放一个碗中，加入清水50克搅拌均匀。
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步骤3/12
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锅烧热，加少许底油，打入一个鸡蛋，中小火煎至鸡蛋凝固。可以放在锅的一边煎，防止鸡蛋液乱流淌哈。
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步骤4/12
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用铲子给鸡蛋翻面。依次再煎剩下的三个鸡蛋，可以一次煎，也可以分次煎，看自己煎蛋的熟练程度。
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步骤5/12
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煎好的鸡蛋盛入盘中。
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步骤6/12
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锅留底油，煸香蒜片。
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步骤7/12
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倒入调好的糖醋汁。
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步骤8/12
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小火煮至糖醋汁冒小泡泡。
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步骤9/12
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倒入煎好的鸡蛋，翻拌均匀，使每个煎蛋都能裹上酱汁。
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步骤10/12
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洒上葱花和芝麻，即可出锅。
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步骤11/12
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一道酸甜可口的糖醋荷包蛋就做好了。
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最后一步
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成品图。
煎鸡蛋要注意中小火慢煎。
可以先煎一个试试，用不粘锅，少油打入一颗鸡蛋，在锅的一边煎，可以防止鸡蛋液乱流淌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-23 · 山东
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