婴幼儿辅食-周一午餐

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挑嘴安哥难伺候

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋两个

、

土豆 1个小的

、

彩椒一小块

、

西红柿半个

、

奶粉或纯奶适量

、

稀奶油（可加可不加）适量

、

宝宝酱油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先来处理土豆，洗净切小块，尽量小一点容易熟，淘几次水过滤掉淀粉，用厨房纸吸干水份。锅中加水，水开连碗一起放进去蒸20分钟。
步骤2/10 点击查看大图
彩椒切细丝洗净，多冲洗一会去除辣味，在土豆蒸10分钟左右的时候把彩椒也放进去蒸。
步骤3/10 点击查看大图
蒸熟的土豆按压成泥
步骤4/10 点击查看大图
加入切碎的彩椒搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
取一个熟鸡蛋的蛋黄（蛋白也可加进去，可能就不会那么细腻），压碎，加一些开水搅拌均匀，变成蛋黄糊，这样好和土豆泥混合。倒入土豆泥搅拌。
步骤6/10 点击查看大图
可以冲泡适量宝宝的奶粉，或者直接加入纯牛奶搅拌细腻，也可以再加入一点微波炉加热后的稀奶油一起搅拌，更奶香。
步骤7/10 点击查看大图
锅中加牛油果油，油热放入搅打好的蛋液，小火慢煎，注意及时反面，小宝宝吃要嫩一点，也可以在蛋液里加点水。
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煎好的鸡蛋切小块备用
步骤9/10 点击查看大图
把西红柿切丁直接放入刚刚煎鸡蛋的锅中炒一炒，然后加点水煮2分钟，再把切好的鸡蛋放入里面翻炒，看汤汁多不多，少的话可以加一点，煮个2分钟左右，装盘。大宝宝加盐的可以加一点点，或者加一点点宝宝酱油调味，没加盐的宝宝可以加一点无添加番茄酱调味更美味哦
最后一步点击查看大图
装盘啦，再加三个小饺子（被安哥吃了一个了），一顿午餐就做好啦～

小贴士

彩椒富含钾元素，每100克彩椒就有278毫克钾元素，宝宝吃彩椒，可以补充钾元素，有利于提高体力，提高自身的抗热能力，保持神经系统的兴奋，保持活力，促进良好性格的养成，还可以调节体内的酸碱平衡。彩椒富含维生素A，每100克彩椒就含有132微克的维生素A，宝宝吃彩椒，补充维生素A，可以养眼明目，促进良好视力的养成。彩椒虽然营养丰富，但是不要一次给太多哦，小心上火哦土豆泥里也可以加其他的蔬菜，例如胡萝卜，黄瓜，玉米等等～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-22 · 江苏省

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