双茄会
茄子炒起来比较吸油 口感会油腻 所以来一道以蒸为主的茄子做法 番茄加持 味道更美~
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步骤1/13
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茄子去皮
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步骤2/13
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竖切后中间划刀
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步骤3/13
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撒少许盐
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步骤4/13
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制作蒜泥 葱白生姜青椒统统切丁
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步骤5/13
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番茄切小块
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步骤6/13
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茄子上锅大火蒸20分钟后凉置
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步骤7/13
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葱姜蒜炝锅 倒入番茄翻炒 放入料酒 白胡椒粉 适量食盐
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步骤8/13
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倒入少许凉白开后小火炖汁
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步骤9/13
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直至茄汁浓稠
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步骤10/13
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倒入青椒翻炒
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步骤11/13
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茄子上撒小葱花儿
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步骤12/13
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茄汁浇汁
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最后一步
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双茄'碰面' 正式'开会'啦
1.茄汁炖汁时需要掌握火候 以免干锅
2.品尝的时候可以用餐具将茄子与茄汁调拌 便于充分入味儿~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-22 · 新疆
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