很费饭的——干煸茶树菇
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步骤1/19
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茶树菇泡发好洗净剪断,青、红椒切丝,梅花肉切薄片,蒜切末备用(个人觉得用猪油更香,如果没有现成的,也可以用五花肉代替)
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步骤2/19
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在茶树菇里加入适量的水煮开后再继续中火煮10分钟左右捞出沥干备用(因为等下是直接快炒所以这里茶树菇要煮熟)
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步骤3/19
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肉片里加入1茶匙生抽
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步骤4/19
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加入1/4茶匙胡椒粉
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步骤5/19
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加入1茶匙麻油
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步骤6/19
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再加1/2茶匙玉米淀粉拌匀备用
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步骤7/19
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热锅冷油下腌好的肉片
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步骤8/19
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炒至周围变色但是中间还有是粉红色捞出备用(肉片炒至半熟,等下还要回锅再炒)
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步骤9/19
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锅里再补1汤匙猪油(炒茶树菇油要用的比平时炒菜多一点才好吃)
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步骤10/19
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下入蒜末炒至金黄
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步骤11/19
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下窜汤好的茶树菇炒至茶树菇表面水分干掉(这里全程大火哈)
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步骤12/19
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转小火调味加入1汤匙蚝油
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步骤13/19
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加入1汤匙生抽(爱吃辣的朋友可以加点辣豆瓣酱哈)
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步骤14/19
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加入1/2茶匙白胡椒粉
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步骤15/19
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加入1/2茶匙糖
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步骤16/19
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加入1茶匙鸡精转大火炒匀
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步骤17/19
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下青、红椒丝继续炒
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步骤18/19
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下肉片翻炒至肉片熟透即可
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最后一步
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一道很费米饭的干煸茶树菇就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-22 · 北京
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