北方特色——西瓜酱
夏天少不了西瓜,自然少不了西瓜酱
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步骤1/10
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黄豆提前泡一晚上,第二天洗干净下锅煮熟,能用手捏烂就行,捞出沥干备用
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步骤2/10
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除黄豆西瓜和辣椒外的所有配料准备好
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步骤3/10
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辣椒切碎
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步骤4/10
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锅中倒油,油热下配料,炸出香味,然后把配料捞出
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步骤5/10
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然后倒入黄豆,炒至虎皮色,倒入西瓜
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步骤6/10
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炒3分钟左右,倒入辣椒(不喜辣可以不放)
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步骤7/10
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中火炒至油酱分离,加入三勺黄豆酱,再炒10分钟
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步骤8/10
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加入适量盐和白芝麻
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步骤9/10
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搅匀后再加入一点白糖提味
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最后一步
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最后出锅前加几滴高度白酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-22 · 河南
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