苹果蜜汁烤鸡

浏览 459782 · 收藏 27607 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

你以为整只的烤鸡，只能在饭店吃或者在外面买吗？那就错啦！只要有一台烤箱，我们自己就可以轻松完成！这是一只颜色金红透亮，外观就及其诱人的烤鸡，皮是脆中微甜，鸡肉鲜嫩多汁，带着一股清新的果香！在一些蔬菜的搭配中，色香味俱全，妥妥的一道宴客大菜，抑或聚餐中可以让你赚足了赞美！做这道菜，只需要简单的调味料来腌制，重点是烤制，我用了美的无预热烤箱Q30，这款烤箱采用了石墨烯加热管，最适合肉类烤制啦！即插即热，瞬时升温，让忙碌的我们省去很多时间同时，能够快速锁住肉类汁水，搭配蒸汽补湿功能，真正做到外脆内软，香嫩多汁！烤肉类后最让人头疼的是清理烤箱内胆，美的无预热烤箱Q30也解决了我的这个难题，进口雪花搪瓷内胆，真的一擦就干净了，完全不费力！颜值与美味并存的苹果蜜汁烤鸡，让就餐仪式感满满，快快一起做起来吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

三黄鸡 1只约2斤

、

西蓝花半颗

、

苹果 1个

、

胡萝卜 1根

、

贝贝瓜半个

、

玉米 1根

、

小番茄（圣女果）若干

、

黄油 25克

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

黑胡椒粉 1勺

、

盐适量

、

蜂蜜 4勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好主要食材。
步骤2/19 点击查看大图
三黄鸡一只，要2斤以内的，去掉鸡翅尖和鸡脚。
步骤3/19 点击查看大图
用5%的盐水浸泡2小时以上，可以去血水，也是烤制后爆汁的必需步骤。
步骤4/19 点击查看大图
加盐1勺，黑胡椒1勺，料酒1勺，生抽3勺，老抽2勺，蜂蜜2勺。
步骤5/19 点击查看大图
给鸡里里外外涂抹均匀，并按摩几分钟。
步骤6/19 点击查看大图
放入密封袋，冰箱冷藏腌制最少4小时以上，过夜更入味。
步骤7/19 点击查看大图
腌制好的鸡擦干表面腌料，把苹果切块塞入鸡肚子，并用牙签把口封好。
步骤8/19 点击查看大图
用锡纸裹住比较容易烤糊的翅尖和鸡腿部位，用绳子固定下鸡翅和鸡腿。
步骤9/19 点击查看大图
鸡表面刷一层1：1的黄油蜂蜜水。
步骤10/19 点击查看大图
这是我最爱用的美的无预热烤箱Q30，今天用它来烤鸡。
步骤11/19 点击查看大图
这款烤箱采用了石墨烯加热管，最适合肉类烤制啦！即插即热，瞬时升温，可以锁住鸡肉的水份，烤完鲜嫩多汁。
步骤12/19 点击查看大图
放入烤盘，送入美的免预热烤箱Q30，150度热风烤2小时。石墨烯烤管的无预热瞬间升温和蒸汽补湿功能都可以让肉类外脆内软，香嫩多汁。
步骤13/19 点击查看大图
把喜欢的各种蔬菜洗净，切块，加一勺橄榄油和适量海盐黑胡椒拌匀，腌制20分钟。
步骤14/19 点击查看大图
每隔半小时给鸡刷一遍黄油蜂蜜水蔬菜在烤鸡最后半小时放入烤盘，和鸡一起烤，这时可以去掉绳子。
步骤15/19 点击查看大图
一起等待美味的诞生！
步骤16/19 点击查看大图
烤好啦，出炉！颜色诱人，外皮酥脆，鸡肉鲜美多汁，好香啊！
步骤17/19 点击查看大图
这样一盘苹果蜜汁烤鸡，端上节日餐桌，氛围感满满啊，重要的是我们在家里就可以轻松制作完成！
步骤18/19 点击查看大图
烤肉类最烦的是清理烤箱了，美的免预热烤箱Q30的搪瓷内胆拯救了我，一擦即净。
最后一步点击查看大图
有这样一款无预热烤箱，无论烤鸡还是烘焙都得心应手，节省时间，大大提升了居家幸福感！