溜肥肠
从最初的不吃肥肠,到现在的爱吃肥肠,其中的故事多多。为了孩子们改变自己,努力接受,到学做菜,真的是下了很大的功夫。爱可以改变一切。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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步骤1/12
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生肥肠处理时一定要仔细,个人建议用碱面清洗,比较干净。要把肥肠翻出来,将里面的油去干净,洗净。
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步骤2/12
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备料:姜片,大料,花椒。
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步骤3/12
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蒜片,葱段。
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步骤4/12
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肥肠凉水入锅,放入,花椒,大料,姜片,料酒,煮40分钟。
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步骤5/12
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煮好后去掉辅料,捞出。
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步骤6/12
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凉水冲一下,盛盘备用。
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步骤7/12
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洋葱头切块,青椒切块。
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步骤8/12
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红油五成,放入葱花蒜片煸炒,倒入肥肠继续翻炒,➕料酒,➕一点白糖。
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步骤9/12
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倒入洋葱块,青椒块。
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步骤10/12
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加东古一品鲜酱油,生抽少许,一点点山西老陈醋继续翻炒收汁,最后出锅前加一点盐。
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步骤11/12
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一道硬菜能多吃三碗大米饭
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最后一步
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周末为自己所爱的人下厨,一家人在一起吃饭,和和美美的,这就是幸福吧!
肥肠可以用碱面或者白醋清洗。
建议肥肠炒以前,还是煮三四十分钟,要不会嚼不动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-22 · 山西省
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