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香辣避风塘炒虾

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肖小厨steven

每周做一道小菜， 传说的避风塘炒一切，本来想搞个炒蟹或者波士顿龙虾的，奈何预算不够，锅又小，就先不整个硬菜了，一道简单的避风塘炒虾足以满足我的好奇心。 烹饪的乐趣在于一份小期待在出锅那一瞬间被满足，在一入口吃货的味蕾被点燃，这一道香辣味的炒虾绝对值得一试！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
冰鲜虾 10只
、
面包糠 50克
、
料酒 1汤勺
、
黑胡椒粉 少许
、
盐 1小勺
、
蒜 3头
、
葱姜 适量
、
玉米淀粉 20克
、
干红椒
、
青花椒
烹饪步骤
小贴士

避风塘炒一切系列，主要是蒜酥，别糊了就ok，炸虾蘸上玉米淀粉，可以让虾外酥里嫩，出锅前少量加盐就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-21 · 四川

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