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酥脆鲜香茴香锅贴的做法

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酥脆鲜香茴香锅贴

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又到了准备贴秋瞟的时间了，解锁一个唇齿留香越吃越回味的中式茴香锅贴参与活动: #金龙鱼橄榄调和油橄想橄做，就是中国味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

肉馅 300克

、

茴香 100克

、

饺子皮 250克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备肉馅300克茴香100克饺子皮150克（这里我是买的现成的菠菜味南瓜味饺子皮）
步骤2/9 点击查看大图
步骤⚪️肉馅调味：加入盐、酱油、蚝油、鸡粉、十三香粉、姜末葱花、香油⚪️茴香调味：洗好切碎的茴香提前控干水分，先用油搅拌锁住水分，再用少许盐1️⃣茴香拌肉馅，再打入一个鸡蛋，顺时针搅拌待用2️⃣把肉馅放到饺子皮中间整理一下，两边稍稍沾点水，然后用手捏起来就完成了
步骤3/9 点击查看大图
形状很漂亮
步骤4/9 点击查看大图
3️⃣平底锅小火，先把底部煎微微发黄
步骤5/9 点击查看大图
4️⃣最关键的一步，面水调和：一勺面粉，三分之一勺淀粉、5克油、200毫升水
步骤6/9 点击查看大图
5️⃣倒入刚刚调好的面水盖上盖子，三四分钟左右
步骤7/9 点击查看大图
6️⃣水份收干就完成了
步骤8/9 点击查看大图
底部焦香酥脆，里面的又非常的鲜嫩
最后一步点击查看大图
散发着姜末激发茴香散的香气，一口一个太满足了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-21 · 广东省

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