鲜肉馄炖
夏天天气太热,不想吃饭,那就做点简单营养的面食吃吃吧!
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步骤1/11
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把肉洗净切成小块,今天用的是梅花肉,比较嫩,也可以用其他部位的瘦肉
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一小块姜去皮切片待用
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小块的肉和姜片放入绞肉机中搅碎,不需要搅很久,不然肉太碎了没有嚼劲,没有绞肉机也可以手工剁,会稍微麻烦一点
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步骤4/11
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搅好的肉放入2勺生抽,一小勺盐,1勺蚝油提鲜,少量橄榄油锁鲜,打入一个鸡蛋,肉质更滑嫩
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步骤5/11
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所有配料放入后和肉搅拌均匀,就可以包馄炖了
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步骤6/11
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馄炖皮是买现成的小馄炖皮,我喜欢买薄一些的,肉量的多少随自己的人喜好
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步骤7/11
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馄炖的包法也比较随意,只要把皮捏紧,肉不会散开就行
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步骤8/11
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准备好馄炖汤要用的材料,切好葱花和香菜备用
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碗中放入1勺生抽,一勺香油,几节小米辣
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步骤10/11
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锅中水烧开后放入馄炖,依照喜好加入一些紫菜和虾米,馄炖比较容易熟,放入后大概3-4分钟就可以起锅了,倒入准备好的调料的碗中
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最后一步
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最后放入葱花和香菜,好吃的鲜肉馄炖就做好了,总耗时大概20分钟,今天是我指导,女儿上手操作,简单易学,老少咸宜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-21 · 浙江省
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