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香芋月饼

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食味4313

中秋快到了，尝试一下做月饼，糖浆， 枧水，月饼馅是购买现成，做起来比较麻烦，而且保质期会比较短，所以我买了现成的
食材清单 加入采购清单
转化糖浆 105克
、
枧水 4克
、
玉米油 40g克
、
面粉 150克
、
香芋馅 450克
、
生蛋黄 一个
烹饪步骤
小贴士

1，这个配方可以做50g的月饼15个，可以根据自己的模具进行条件，主要是需要主要转化糖浆和枧水的比例，会影响上色，2，面团准备好之后需要冷藏一个小时左右，时间差不多了的时候可以先把馅料分好，最好是用称称好，重量差不多，压好之后也会比较整齐，烤制的时间也会比较统一。3，烤制的时间，需要根据自己加的烤箱调节，这个时间只是一个大概时间，这个第一次做，我是分刷蛋液烤制的，可以根据自己对时间的把握，刷一次蛋黄就够了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-21 · 重庆

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