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捞汁海鲜（熟）

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

活虾 250克

、

蛏子 250克

、

泥螺 250克

、

鱿鱼须 1条

、

大蒜头 5瓣

、

小米椒 3个

、

白醋半小碗

、

生抽 3勺

、

白糖 1勺

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材，清洗干净，这里忘记拍小米椒了！
步骤2/7 点击查看大图
冷水下锅放海鲜，可以加点料酒去腥哦！注意时间哦，水滚后海鲜几分钟就会熟。
步骤3/7 点击查看大图
煮好的海鲜可以放冰水中浸泡，尤其是鱿鱼须冷泡后格外脆！
步骤4/7 点击查看大图
准备料汁，放入、️、，然后不断地捣出汁。
步骤5/7 点击查看大图
加入小冰糖、白醋、生抽、水，最后加入一点点味精
步骤6/7 点击查看大图
海鲜装盘倒入料汁冷藏即可。
最后一步点击查看大图
冷藏几小时后即可食用啦！

小贴士

夏天很喜欢生腌制，但是这个夏天太热啦，容易有变质的风险，还是煮熟吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-20 · 浙江省

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