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免烤箱～青柠芝士蛋糕的做法

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免烤箱～青柠芝士蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

奶油奶酪 150g

、

焦糖饼干 80g

、

黄油 35g

、

青柠 2个

、

白沙糖1（混合奶油奶酪） 25g

、

吉利丁片 8g

、

淡奶油 150g

、

白砂糖2（打发淡奶油） 15g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有食材
步骤2/11 点击查看大图
将焦糖饼干放入密封袋敲碎。
步骤3/11 点击查看大图
将融化的黄油加入饼干碎中搅匀。
步骤4/11 点击查看大图
将搅匀的饼干碎铺入纸杯中，用擀面杖压实，冷藏备用。（配方的量可以做6-7个纸杯）
步骤5/11 点击查看大图
吉利丁片提前用冷水泡软，隔热水融化。
步骤6/11 点击查看大图
白砂糖1加入奶油奶酪，拌至顺滑。青柠挤出汁，加入奶油奶酪中，搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
加入融化的吉利丁，再次搅拌顺滑。
步骤8/11 点击查看大图
淡奶油隔冰水，分三次加入白砂糖2打发成酸奶状。
步骤9/11 点击查看大图
将搅拌好的奶油奶酪分三次与打发的淡奶油混合搅匀。
步骤10/11 点击查看大图
倒入已预先冷藏的纸杯中，放入冰箱冷藏4小时。
最后一步点击查看大图
撕掉纸杯，表层撒一些青柠皮屑或青柠皮丝即可食用。

小贴士

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发布于 2022-08-20 · 山东

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