冒菜
愉快的周末,怎么能少了冒菜了。米饭也得干好几碗,长肉肉的节奏啊。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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步骤1/13
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准备肉类,准备自己爱吃的即可,我这边准备了五花肉,鸡块,午餐肉。
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步骤2/13
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准备自己爱吃的蔬菜,娃娃菜,豆腐,香菇,莴笋。改刀。
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步骤3/13
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水开后下锅,将蔬菜类的煮熟。
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步骤4/13
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准备调料,葱姜蒜,干辣椒,花椒粒。
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步骤5/13
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热锅冷油,将鸡肉里的鸡油,开小火煎干。
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步骤6/13
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下入鸡肉,加点白糖,翻炒均匀,这一步是要把鸡肉的水分炒出去。
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步骤7/13
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下入葱姜蒜,干辣椒,花椒,翻炒均匀。
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步骤8/13
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加入一块火锅底料,一勺豆瓣酱,开小火,炒出香味。
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步骤9/13
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倒入鸡汤,没有的可以加清水。
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步骤10/13
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加入煮熟的蔬菜,午餐肉,大火煮开。
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步骤11/13
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加入五花肉,煮1-2分钟即可关火。
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步骤12/13
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加辣椒面,芝麻,热油浇泼。
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最后一步
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洒香菜,来吃吧。配上米饭,停不下来。
冒菜,自由发挥的空间很大,可根据喜好进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-20 · 云南省
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