有谁会不喜欢泡椒酸菜鱼呢?自己动手做一锅吧
色香味型堪比餐厅出品 ~细腻无刺的鲷鱼片在泡椒酸菜酱的加持下,酸辣软嫩,格外的香 搭配上自己喜欢的食材,最好种类齐全,好好看细节…… 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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步骤1/8
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准备食材:这次用的是鲷鱼片,其它食材可按图也可按自己喜好就好
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步骤2/8
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鲷鱼斜刀切厚片,放入姜片、蒜末、胡椒粉、盐、食用油和淀粉抓拌均匀,腌制15分钟时间
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步骤3/8
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腌鱼肉期间处理辅食材,切丁、切片、切段或手撕……最重要的就是这个自制泡椒酸菜酱(大家可以在市场上找同款)再准备些干红椒和花椒
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步骤4/8
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热锅油温5成放入洋葱、大葱、姜、蒜炒出香味放入干红椒、花椒炒出香味放入泡椒酸菜酱炒出香味一次加入足量的开水,加入盐、胡椒粉、生抽调制好汤底
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步骤5/8
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汤底烧开煮3分钟时间鸡腌好的鱼肉一片一片下入汤底中,煮至7分熟捞出
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步骤6/8
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鱼肉捞干净后开始煮菜先放耐煮的,再放易熟的
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步骤7/8
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辅食材煮至7分熟,将鱼肉铺在最上层一起再煮2分钟关火,撒上熟芝麻、小葱和香菜就好啦
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最后一步
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只能说,香气四溢,也太好吃了吧就说你能吃几碗米饭吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-20 · 陕西省
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