干炒牛河
简单粗暴又好吃
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步骤1/10
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牛肉切片,洋葱韭黄芽菜切段,河粉抖散
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步骤2/10
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牛肉中加入葱姜料酒两勺,盐一茶匙,糖一茶匙,白胡椒粉少许,清水20克左右,搅匀后加入生粉少许继续搅匀后封油
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步骤3/10
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干锅煸炒一下洋葱芽菜韭黄
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步骤4/10
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断生后捞出
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步骤5/10
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锅内加油煸炒牛肉,两面微焦后盛出
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步骤6/10
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下入河粉,一面微黄后翻面
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步骤7/10
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两面微黄后下入一勺老抽两勺生抽一勺蚝油一勺清水,两茶匙糖两茶匙盐,翻炒均匀上色
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步骤8/10
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下入配菜后翻炒均匀,加入几段小葱
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步骤9/10
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出锅装盘后撒少许白芝麻
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最后一步
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上桌随意摆拍,开始干饭
这道美食没啥技巧,碗汁可以提前准备好,河粉煎完后锅边淋入,此处控制量,宁少勿多,河粉全上色即可,碗汁不必全部用完
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-20 · 上海
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